学厨师当然要去正规学校，如果不去正规学校，怎么能学习到专业的知识。现在的社会，不去正规学校，现实的说，是接受不到系统的学习的。

目前学厨师肯定是有前途的，多年来，餐饮业和旅游业增长较快的两大产业，保持着旺盛的生命力，餐饮业更是在国民经济中首次超越第二产业的比重，成为国家经济的命脉之一。随着餐饮业的蓬勃发展，一场“人才资源”争夺战即将到来。

人才是企业的灵魂，是促进企业发展的较重要的力量，餐饮业尤其如此。人才短缺是很多就业单位面临的问题，很多酒店餐厅都是求贤如渴。

如何才能招聘高度技术的厨师人才？在餐饮行业的用人调查中，新东方毕业生已经成为餐饮行业的主力军。在湖北的餐饮领域，湖北新东方烹饪学校的毕业生就以厨艺精湛、懂经营管理和综合素质高而闻名。

相比其他教育机构毕业生或酒店学徒，湖北新东方的毕业生接受了更加科学的系统学习。这是因为新东方对当前餐饮业的发展有更深刻的认识，未来餐饮业的发展形势有更深的展望，他们不仅是炒菜的厨师团体，还是餐饮业急需的复合技术人才群体，所以新东方毕业生的工资水平不仅高于同行业的其他厨师，还高于同届大学毕业生的工资水平。