说起湘菜，很多人停留在“辣”字上，比起川菜，湘菜给人的印象就是一道道家常小菜，而且是可以让你一口气吃几碗饭的家常小菜。其以味香、味鲜、味辣等特点受到了广大食客朋友的喜爱，因此湘菜行业也受到了许多餐饮创业者的青睐，众多湘菜品牌拔地而起，各个城市也都有了湘菜湘菜小馆的身影。

然而开店不仅仅只是个生意经，还是门实打实的技术活。尤其在湖北的老乡们，想开湘菜馆，没有技术，怎么留住食客？

湖北学湘菜技术，较好是到品牌院校学习。湖北新东方烹饪学校隶属于新华教育集团，一句“遇到新东方厨师就嫁了”让经典源远流长。尽管开设在湖北，但学校依旧教学八大菜系，湘菜也在其中。学校聘请了从业经验丰富的老师傅教学，在传统湘菜的教学基础上也注重菜品的创新与当地食客的口味调整，因此想来校学习的学员们可先参观校园并试吃产品后再决定是否学习。

那么，在湖北开家湘菜馆怎么样才会赚钱呢？

首先就是技术，必须学好技术，而且是能与时俱进，自己能举一反三的技术，像在湖北新东方这样的大院校学习就不错。

其次选址和装修，这两者相辅相成。选址可以定位消费者画像，根据这个才能找到适合的装修。毕竟对于现在很多人来说，吃的不仅仅只是菜，还有氛围。

当然也少不了经营手段和管理方式。一家好的餐馆必须有它独特的经营方式，才能让人印象深刻。

在湖北开湘菜馆是不错的选择，众多湖北人都比较喜欢吃湘菜，相信在有好技术支持下，你的湘菜馆定能盆满钵满！