对于许多有学厨梦的人来说，去当学徒和去厨师学校是他们纠结了很久的问题，去酒店当学徒不用交学费，去学校学厨师还要交费，所以很多人一开始就因为学费选择了当学徒。

    事实上，做学徒首先从打杂做起，很多餐厅招学徒的目的是聘请廉价劳动力，毕竟餐厅是以盈利为目的的，没有人保证你什么时候能学会，可能两三年，可能三五年，并且学到的也可能只是皮毛。

    知名星级酒店很少招基础差的小白，招学徒的大多是一些规模较小的餐厅，可能餐厅主打一个菜系，或者本身菜品就不丰富，那么你能学到的更是凤毛麟角，很可能换一家店，就又要从零开始了，想要进入大酒店发展就更难了，并且学徒的薪资一般都是比较低的，一般都是在1000~2000左右。

    就单纯的学技术而言，在学校学习还是和在酒店当学徒不一样。

    到专业的厨师学校学习，会有系统的课程安排，小班授课，由、特技术水平老师悉心指导教学，除了学习烹饪技术，还可掌握雕刻、面塑、果酱画、宴席制作等烹饪相关知识，成为全面发展的厨师人才。

    综合而言，学厨师技术还是要到专业的学校，比如湖北新东方烹饪学校，在这里不仅可以学到真正的厨师技术，还可以提升文凭，让你成为一个技术好又懂管理的专业人才！