随着西点烘焙行业的快速发展，很多人选择去学习西点烘焙培训。大家都知道，学习西点烘焙培训一般有两个途径，一是到专业的西点烘焙培训学校学习，再者就是选择到一些西点烘焙店去当学徒。

    很多人在抉择学习西点烘焙技术的时候，都会考虑到这样一个问题，与其到专业学校花钱学习接受培训，还不如不到相关西点烘焙店里当学徒学习，有的甚至还可以拿到一些工资。事实上，在很大程度上这些学习者的目光都相对较为短浅，如果没有一点西点烘焙基础，直接到店里当学徒，压力是非常大的，与其说是当“学徒”，倒不如说是“打杂”。

    既然是到店里当学徒，就需要“找师傅”，举个例子来说，如果安排一个比你还小的师傅来带你，每天不断地被指挥来指挥去，只能洗洗涮涮打杂搞卫生，你心里难免不会产生芥蒂？学徒与专业学校里的学生主要的区别就是能否自主学习。要说当学徒能否学到技术，应该说多少还是可以学到一些技术的，但学到技术的多少除了取决于你自己之外，更多的还要取决于带你的师傅、店里物料的安排等各种因素。店面不是学校那个象牙塔，没有人会逼迫你学习，师傅不一定会授你技术，老板更不会专门提供资源让你学习，能否学到技术实际得画上一个大大的问号。

    如果学习者是真正想学得西点烘焙技术，学习的目标是想未来从事西点烘焙行业，小编在这里不建议到店里做学徒，选择专业的西点烘焙学习才更为合适。到像湖北新东方烹饪学校西点班这样的专业西点烘焙培训班，接受专业系统的西点烘焙培训，似乎更有指导。毕竟学习一门技术不是一早一夕的事情，通过在校的一年或者两年学习，掌握相应的西点烘焙技术，这样在返回职场的时候，身份就截然不同了，找工作的层次也肯定是不一样的，拥有一份甜蜜的事业，往往从一个选择开始。