新东方厨师培训课程涵盖了多个领域，包括中餐、西点、西餐、小吃、料理和咖啡。通过这些课程的学习，学员将掌握到全面的烹饪技能和知识，可以更好地从事餐饮行业工作，也可以自己开店创业。

以下是新东方厨师培训课程详细介绍：

1.中餐

    新东方厨师培训课程的中餐部分涵盖了中式烹饪的基础知识和技能，包括烹饪器具使用、食材选购、烹饪技巧和营养搭配等。学员将学习到如何制作各种传统中式菜肴，如川菜、粤菜、湘菜等，以及如何创新和开发新的菜品。

2.西点

    西点课程是培养学员制作蛋糕、面包、饼干等西式糕点的技能。学员将学习到如何制作各种经典西点，如蛋糕、面包、饼干等，以及如何运用不同的食材和配方来创新和开发新的西点。

3.西餐

    西餐课程是培养学员制作各种西式菜品的技能，包括牛排、意大利面、沙拉等。学员将学习到如何制作各种经典西式菜品，以及如何运用不同的食材和配方来创新和开发新的西式菜品。

4.小吃

    小吃课程是培养学员制作各种街头小吃的技能，如烧烤、炸鸡、臭豆腐等。学员将学习到如何制作各种经典小吃，以及如何运用不同的食材和配方来创新和开发新的街头小吃。

5.料理

    料理课程是培养学员制作各种国际美食的技能，包括日料、韩料、东南亚料理等。学员将学习到如何制作各种经典国际菜品，以及如何运用不同的食材和配方来创新和开发新的国际美食。

6.咖啡

    咖啡课程是培养学员制作咖啡的技能，包括咖啡豆的选取和烘焙、咖啡的制作和品鉴等。学员将学习到如何制作各种经典咖啡饮品，以及如何运用不同的咖啡豆和配方来创新和开发新的咖啡饮品。