蛋糕店需要掌握蛋糕烘焙专业技能的人才，同时还要懂得打理店面并配合店内的营销活动，蛋糕店存在经常招人的情况。

蛋糕店经常招人的原因主要有以下几点：

1.市场需求增长

    随着人们对高品质蛋糕的需求不断增加，蛋糕店需要有足够的员工来满足客户的要求。无论是生日派对、婚礼还是其他各类庆祝活动，蛋糕已成为必不可少的甜点之一。不断增长的市场需求使得蛋糕店需要更多的员工生产、销售和配送蛋糕。

2.店铺规模扩大

    随着业务量的增长，蛋糕店需要增加员工数量来满足订货和制作要求。例如，某些蛋糕店可能会在节日期间扩大规模以应对客流量的增加，这就需要雇佣更多的员工。此外，一些蛋糕店还会扩展到新的地理位置，为此需要新的员工来运营和管理新店。

3.人员流动性高

    蛋糕店的工作需要一定的技能和经验，而且工作强度较大。因此，一些员工可能会因为各种原因而离职，如寻求更好的工作机会、改变职业方向等。这就需要蛋糕店不断招聘新的员工来填补空缺。

4.学徒工的培养

    在蛋糕店中，学徒工的培养是一个长期的过程。学徒工需要逐渐掌握各种技能和知识，才能独立完成工作。在这个过程中，蛋糕店需要不断投入时间和精力来培训和指导学徒工。同时，一些学徒工在掌握了一定的技能后可能会选择离开，这也需要蛋糕店不断招聘新的学徒工来培养。

    综上所述，蛋糕店经常招人是由多方面的原因造成的。从市场需求的增长到店铺规模的扩大，再到员工流动性和季节性需求的影响，蛋糕店需要根据实际情况定期招聘员工。这有助于保证蛋糕店的正常运营，并满足客户对高品质蛋糕的需求。