学烘焙去学校学可以，去蛋糕店学也行，各有各的优势与不足的地方。之前很流行学蛋糕去蛋糕店当学徒学，可是存在效率低、费时等现象，学不到真正的烘焙技能，这对以后的发展有了限制。所以现在许多人都喜欢在学校里学，学校针对零基础的学员，会耐心讲解，从0到1能完整地学成烘焙技能。

    在学校里学烘焙会严格按照西点行业领域里的要求以及发展趋势制定西点内容，小班教学，让学员对自己学的烘焙技能清晰明白，而且还能塑造学员自主创新的能力，有相应的阶段考核，学员运用到自己的烘焙技能，制作出有特点的食品，那样不可替代性才很强。

    新东方烹饪学校的西点烘焙专业采取理实一体化教学，实操教学占比大，一节课里老师先讲解、演练，然后留给学员时间用专门的硬件设备进行实操；新东方烹饪学校的西点烘焙专业还有经验丰富的教师团队，其中包含外籍教师授课，师资力量这块不用担心，老师们都是经过层层筛选留下的有实力的烘焙教学人才，为很多企业、西点行业培养了西点创造者。

    学烘焙去蛋糕店还是学校也是要结合自己的意愿和实际情况来选择，到学校里学烘焙想必大家已经知道了，如果有条件尽量去学校学烘焙技术，效率高，接收到新东方烹饪学校西点烘焙的良好学费氛围，积极性高，为以后打好基础。