新东方烹饪学校短期课程种类丰富，包括各种中式、西式菜品的制作和甜点等。新东方烹饪学校的速成班学习内容并不固定，取决于学习的专业和课程。此外，课程还会教授一些相关的知识和技能，如食材的选购、烹饪技巧、摆盘技巧等。总体来说，该课程旨在让学生掌握基本的烹饪技能，了解基本烹饪知识和文化，并能够制作出各种经典的烹饪菜品。

    一般来说，新东方短期厨师速成培训根据学习内容的多少，只需要一周到两周的时间。此外，还有3天、5天、10天等时间更短的速成班。而长期速成班的时间则从三个月到半年不等。因此，新东方烹饪学校的速成班学制并不固定，可以根据个人需求和时间安排选择适合的课程。

以下是一些具体的新东方课程内容：

1.新东方烹饪学校中餐专业

    中餐专业学习内容非常丰富，主要包括实操课程、理论知识、基本功、扩展技能几个部分，同学们将会系统学习诸如食品雕刻、面塑、果酱画、宴席设计与制作等中餐技能。

2.新东方烹饪学校小吃专业

    新东方烹饪学校开设的小吃专业包括面食、早餐、烧烤、冒菜、火锅和本地特色小吃等。此外，新东方烹饪学校小吃专业还包括60多种不同的小吃，如炸鸡、冰淇淋、奶茶等。新东方烹饪学校拥有多年的办学经验，教学体系完善，设备齐全，能够真正学到专业技能。

    总的来说，新东方烹饪学校短期培训班学习课程较多，包括冒菜、小吃、烧烤、火锅等，新东方烹饪课程多达几百种，学习内容很多。