对于那些仍在烹饪学院学习的人来说，对你未来的职业有一系列看似无穷无尽的问题是很自然的。虽然你自己可以学到很多东西，但有时最好的洞察力来自那些目前在全国各地厨房工作的厨师。这包括如何正确保养工具的课程，甚至包括创建自己的食谱的重要性。如果你还有问题，那你就幸运了：这里有一些来自活跃厨师的睿智智慧，可以添加到你的职业建议中。

    更多的年轻厨师需要花时间确定自己的烹饪方法。对于菜鸟来说，他们需要真正学习这门手艺，找到表达自己的方式。成为一名好厨师意味着要遵循自己的愿望，而不是最新的潮流和时尚。

    厨师必须面对某些事实，这包括尽管有任何个人计划，但必须在周末工作，以及在头衔和责任的阶梯上工作的重要性。此外，厨师需要意识到，厨房里的每个人都有贡献，有时洗碗是完全必要的。这就是厨师的现实意义，正如艾奇逊所说，年轻厨师越早面对事实，他们的工作就越好，学习的时间也就越多。

    所有的厨师，尤其是那些刚刚起步的厨师，都需要坚持烹饪的基本原理。一方面，厨师们就是这样学习技能的，而这些技能最终会变成第二天性。然而，它也展示了对你的职业和你所服务的人的某种程度的热情和承诺。