四十岁是人生的重要关口，大多数人都会在这个年龄段做出一些职业生涯上的转变，很多时候甚至是行业上的转变。所以，40岁有转行的想法不稀奇，重点是如何选择一个前景与收益好的行业。

    转行不易，大多数行业都不会去接受一个中年新人，但厨师这个行业例外。它是一个纯粹的技术工种，只要技能满足岗位需求并且无传染疾病就可进入这个行业！

    就目前来看，厨师这个行业虽然门槛低，却依旧处于缺人的状态。据相关报告统计，厨师这一职位缺口达400万以上。所以说学厨师找工作是很容易的，根本不用担心学厨师找不到工作。

    其次，厨师这个行业具有极高的稳定性，它在中国历史上存在了几千年，未来也将一直存在——毕竟人总是免不了要吃饭的。而且厨师的职业生涯也可以是很长的，只要技术过硬，哪怕是五六十岁，也能够找到厨师长、行政总厨一类的高薪岗位。

    从收入层面来看，厨师也是很不错的。高水平厨师，薪资收入不亚于从事金融、律政一类的金领职业；高水平厨师，收入还高过白领一头；中低级厨师，收入水平也在普通工薪阶层之上。

    就创业层面而言，厨师也是创业机会很多的。餐饮业的档次多，涵盖了社会任何层面。一个好的厨师，完全能够开一个符合自己技术水准以及资本储备的酒店饭店。

    总之，坐而论道，不如起而行之。学厨师技术惠而不费，花上一点时间试学一下，即便是不适合自己今后的人生规划，也能对提高自己的生活品质有些助益。