45岁学厨师当然来的及，任何时候学厨师都不会晚。下定决心要学厨师后可以到专门的厨师学校学一门厨师技术，45岁已过了40不惑的阶段了，处于上有老下有小的阶段，以后能让烹饪技术得到很大的提升。45岁可以学一些短期专业，比如火锅创业班、特色烤鱼培训班、干锅短期特色班，麻辣烫培训班……其特点是见效快、学习周期短，这样以后能有一个手艺维持生计，能系统的进行学习烹饪技术。想要学中餐类的专业能掌握到翻锅技巧、颠勺、刀工、火候，这些在中餐的技能中占有重要的地位，到厨师学校可以跟着经验丰富的老师做出美味的食物，当然学厨师需要付出时间与精力。

    只要日复一日的练习，就能掌握到真正的厨师会掌握到的事情了，年龄不是问题，想来学烹饪技术随时都能来。学一门厨师技术，让人生更多选择，有抵抗风险的能力。

    学厨师到正规的厨师学校学平时上课采取实操与理论知识相结合的特点，还能学到创业的管理方法、开店的经营之道，以后毕业还能自己创业开一家饭店或者小吃店，有更多的时间陪伴家人，时间相对其他职业来说更加自由。

    在厨师学校里能学到与烹饪技术相关的知识，厨师学校是不会限制年龄的，今后能有一技之长，而且厨师行业属于热门行业，对厨师烹饪人才量的需求很大，有真正的烹饪技术与管理能力，以后可以自己开店创业，前途一片光明。