40多岁正值当年，身体方面学厨师绰绰有余，厨师相对建筑行业、汽修行业来说没有那么累，不用接触到太多的体力活。厨师属于一个很有前景的行业，有朝气，竞争虽然很激烈，但是需求量也很大，预测随着时间的推移，厨师越来越火爆，人们越来越追求城市化、现代化，一日三餐、小吃宵夜都得到了大家的喜爱，很有市场。要是一直在厨师领域里，就不会被时代所抛弃，因为每一个时代都需要厨师来烹制精美可口的食物，供给人们品尝。

    俗话说：三十而立、四十不惑，40多岁是人生的一道分水岭，这个时候有一定的人生阅历，知道自己想要的是什么了。学厨师是一个好选择，薪资高、待遇好，还能够自己创业开店，要是想自己开一家餐饮店，需要有餐饮的各项知识、了解厨师与厨房的运作原理、知晓店面开店注意的事项等，这样的餐饮厨师经验不是空穴来潮，需要靠学习与练习得来，比如说去新东方烹饪学校学一门厨师技能，自己创业开店的情况下，学短期专业就很适合了，周期短、能看得出效果、培训内容以创业单品为主。

    40多岁起步学厨师没有很晚了这个说法，人生总是充满着挑战，来一个新的厨师领域，需要的是下定决心，从厨师的发展和拥有的机遇来看，厨师是一个入股不亏的行业，能实现自己的理想和获得幸福充实的人生体验。