学川菜能在条件允许的情况下，尽量到湖北来学一个正宗川菜专业，川菜是全国的八大菜系之一，有很多好吃且大家都知晓的食物，可以到川菜培养基地——湖北新东方烹饪学校学，川菜类专业是学校的热门专业。

    湖北川菜讲究一个食材、新鲜、味道、品相，这些不是一天两天就能学到的，在新东方烹饪学校包含有许多的中餐菜品以及专业类别，学习之后能够在酒店里独当一面，或者开一家川菜馆，成为老板。

    当今餐饮江湖，川菜在国人的心目中，乃至国外的人的熟悉度很高，要是川菜称自己是第二，那可是谦虚了。说起川菜，大家的味觉反应是麻、辣、鲜、香、重口味，口味重好下饭，要是冬天吃上热气腾腾的火锅，那么身体一下就暖了，大家都知道川菜擅长运用到辣椒与花椒，大多的菜是花椒与辣椒的结合体，这样能刺激味蕾，可以看到，湖北人还有其他喜欢吃辣已经形成了一种习惯，而且还能越吃辣，皮肤越好。

    川菜有这么多的优势，而且有了川菜厨师技术后，还能在生活聚餐、家庭做饭里露几手。从这些方面可以看出川菜厨师是很多人心中理想的职业，可以到新东方烹饪学校学一门川菜专业，有川菜大厨亲自讲解菜品的制作过程，自己踏入川菜行业，开启自己的厨师生涯。