豆腐脑是人们喜爱的菜品之一，厨师们能够掌握豆腐脑的做法是为自己有大的竞争力，所以，许多厨师会想学豆腐脑，去哪个豆腐脑培训班好。

    豆腐脑一道有名的汉族传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如湖北等喜爱酸辣口味。

    豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。

    豆腐脑是先出来的，比较嫩软，用筷子难夹起，需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃;豆花放入模具里面压实凝固之后就是豆腐了。

    要进行豆腐脑培训可以到湖北新东方烹饪学校，湖北新东方烹饪学校是豆腐脑培训行业的佼佼者，有很强的厨师培训团队，有名的豆腐脑培训老师就在湖北新东方烹饪学校。新东方烹饪学校建校几十年，在西点西餐、中餐、面食等专业都积累了丰富的教学经验。

湖北新东方烹饪学校的豆腐脑培训课程是以市场为导向开设的，在进行豆腐脑培训的时候，采用老师一对一的教学模式，在多媒体教师上课，理论和实操可以一起进行，方便学生学习做豆腐脑等小吃。