技术性人才是当前比较好的选择，首当其冲的就是厨师行业，作为传统行业的一部分，为国家经济的发展作出了贡献，是国家发展、经济增长不可或缺的一部分，因为餐饮市场需求不断加大，人们对厨师行业愈加看好。越来越多的人想入行，其中初中生学烹饪成为目前职业教育的热潮，主要有以下两个原因：

    1、学厨师不需要文化知识多高，是纯技术类的，而学好厨师的话，年纪小是优势，学习能力强，成长空间大。此外美食是当下很多00后的感兴趣的东西，但是自理能力较差，好吃但不会做。所以无论学习条件还是兴趣爱好，生活技能来说，初中生学烹饪是一件很不错的选择。

    2、厨师行业市场需求大，就业率高，无论去饭店当厨师还是自己创业，都是一个可持续发展的职业。其次，工作环境也较之以前有了很大的改善，而且工作性质也比较单纯，不需要结交复杂的人际关系。所以家长不用过多担心小孩会学坏。

    虽然厨师行业发展很好，但是还是有人会觉得厨师和伙夫差不多，中餐又脏又累不说，然而还挣不到钱。这确实有这样的情况，但是也有年薪百万的厨师，自己创业当老板的成功案例也不在少数。不能以某些人群的糟糕的状况就否定了这个行业，也不能拿特别好的个例去美化这个行业，还是要以客观的角度来进行品牌。

    据一份报告显示“2020年在北上广等发达城市，厨师的月薪平均工资标准七千以上；就算是在合肥二线城市，厨师平均工资也能达到五千左右”而且烹饪行业也不只是局限于中餐，还包括西点西餐行业也是烹饪的热门专业，这些专业的工资待遇在某些城市都超过了中餐。

    初中生学厨师，先要做好厨师职业发展规划，有了计划就有了奋斗的目标。而其中重要的环节就是要选择一家正规的厨师学校去系统的学习，一厨师师技术水平的高低，直接决定了其薪资待遇水平，更是其地位的直接体现，经验技术越好，工资也越高。