火锅店，虽然只是餐饮的一种门面，但服务生的要求也是跟其他餐饮服务人员是相似的。火锅店的服务生不仅要应付店里的日常经营，还要明确自己的工作职责。

    火锅店服务生职责主要包括：

    1）在前厅管理人员的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。

    2）作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况。

    3）按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。

    4）了解客人的需求，并热情的在我服务范畴内准确及时的满足他们。

    5）了解菜品的制作，并熟记他们的产地价格，和特点。

    6）作好酒水和食品的推销，并向上级及时返回信息。

    7）接受客人投诉，并及时向上级领班汇报。

    8）服从上级下达的任务，而且努力去完成。

    9）按餐厅规定着装，配戴工号牌；

    10）负责餐厅内前厅卫生、摆台、餐具准备。

    如果有客人来了，可以这样做：引领客人入座。

    1）：主动配合迎宾员引客工作，礼貌热情问候：“先生/女士，欢迎光临!”

    2）：待客人确认台位，主动热情协助客人拉椅入座）：有老人儿童应安排靠里（墙 窗）位置，儿童主动提供Baby椅，并及时将儿童餐具用品上桌，包括围裙、奶瓶、小碗等，并告知已做消毒处理，放心使用（如客自带或有忌讳请慎上）。