学川菜厨师需要的时间可以是几个月，也可以是两三年，主要看想学到什么程度，因为厨师专业既有长期的，也有短期的。真正的厨师最快也需要半年，这个是需要看个人悟性的因人而异，没有说必须多久可以学会，还是要看个人能力。

所以，想学川菜厨师，可以根据实际情况再来决定是学多久的，因为每一个专业的课程安排和学习内容是不一样的，都是根据专业时间安排和学习者的学习需求而设定，如果是想当厨师就学长期的两三年，如果是兴趣爱好或者想创业就可以学个短期的一两个月。

学厨师的不同专业，学习的不同程度，学习时间的长短都是不一样的。有学习三年、两年、一年的长期专业，也有半年、几个月甚至几天的短期专业，都是有的。活到老学到老这种说法对厨师再合适不过，厨师入门并不难，只要认真努力的学1到2年，厨师也是个不断发展的行业，随着人们的生活水平越来越高，菜肴就必须不断的更新，不断的去迎合大众的口味，因此需要不断的去学习，尝试新的菜肴。

当今国内数量最多的餐馆就是川菜馆。大到中式餐厅酒楼，小到家常菜馆，无论是一二线大城市，还是中小城市，无论是在偏僻小镇乡村，到处都可以看到招牌醒目的川菜馆。川菜作为中国八大菜系之一，越来越多的人在学厨师的时候，会优先选择正宗川菜，正因如此，每年有无数的烹饪爱好者慕名到武汉学习川菜，川菜对很多人来说，既是爱好，也是未来就业的好去处。