学厨师练习基本功辛苦的，但是苦中有乐，当学会了做一道菜的时候会很有成就感，激发想要继续学习的兴趣。学厨师需要练就基本功，首先从简单的菜品做起，掌握基本的厨师理论知识，通晓厨师烹饪的理论后，有经验丰富的老师进行实操演习，制作菜品，每位学员都能亲自进行训基本功的训练，把厨师梦想付诸实际行动，制作完成后老师根据每位学员的菜品颜色、味道进行点评，能有效地帮助学员存在的不足，现炒现卖，发现问题并解决问题。

    兴趣是很好的老师，学厨师最重要的是兴趣，有兴趣自然而然地想要钻研厨师烹饪的技术，其次学习厨师技术的方法也有着不可忽视的地位，用对了方法能在很大程度上起到了高效的作用。

    实践对于厨师来说很重要，无论是中餐、西餐还是西点师，其厨师技术高低全有实力说话，做菜的能力能代表专业的水准。勤加练习既能提升做菜的烹饪技术也能够让自己的厨师经验得到丰富，善于发现自己的闪光点，放大优势，减少劣势。

    练就一身过硬的基本功不容易，但是要迎难而上，如果没有任何厨师烹饪的基础，可以去专业的厨师烹饪学校去报名学厨师，能接触到从业多年的优秀老师和志同道合的同学校友，三人行则必有我师，一起互相交流制作美食的经验，怀抱着一颗虚心学习的心态去练习厨师基本功，会有很多的收获，感受烹饪的快乐。