专科大学里也有厨师类相关的专业，可能叫法不同，比如有食品安全专业、中西面点工艺专业、烹饪工艺与营养专业等。这类专业学完后还不算日常含义的厨师，这类专业可以学一些综合性的课程，学的东西会更全面，不止学厨艺，还能掌握到其他技能。

    食品不止有食品的口感和风味，专科大学里的厨师类专业还需要考虑到食客、顾客是否吃的营养、健康，因此食品类专业是一个知识多样化、多个学科集一身的综合型应用类学科。专科类的厨师专业，许多不了解的人以为人家是做饭的，其实大家看到的美食课，也许是偶尔的几节课，主要是学一些理论性的课程，比如有生物化学及实验、工程力学、食品工程原理等，都得学一点。

    因为食以安为先，做食品要保证食品的安全，所以食品类专业还需要学习与食品有关的分析，比如质量检测，微生物检测需要进行显微镜等仪器的精细化观察，以及学习营养与健康的基本知识，这样能了解如何吃的营养与健康。

    虽然看上去“学食品就是学做饭”其实食品专业涵盖了许多领域，和每个人都息息相关，管理、品控、供应链等方方面面食品专业的学子们也在为了让更多人吃得饱、吃得好、吃的健康，而不懈努力着。

    专科大学的厨师专业其实有很多，这是专科大学中的其中一个食品安全专业，和厨师之间有联系，还有其他的专业，要如何选专业，可以查询相关的资讯。