学厨师开始就是做好本分工作，多看、多问、多学、多品尝，认识各种调味料，原料；此外，学厨师还要先学习基本功刀工、翻锅等，在做菜时的火候，可以在做菜的时候慢慢掌握，孰能生巧，做的多了自然就有经验了。

    现在当一个厨师好，餐饮是人们的刚需，所以这个行业一直比较稳定，而且市场比较庞大。当一个好厨师是比较抢手的。首先你要有自己规划和想法，具体学哪些课程都是有目的，是创业还是打工，在哪创业就要考虑当地的口味。

    建议一：年龄较小，初高中毕业生以及想在厨师行业有所造诣的厨师热衷者，可以报两年制专业。毕业后全方位就业。

    建议二：针对已经有一段时间厨师经历，虽然对厨师有一定的了解，但烹饪技能还不纯熟，了解行业皮毛的学员，推荐学习一年制。

    注意事项：

    建议选择专业正规的学校，在选择学校时，应注意以下几点：

    1、学校的办学资质。

    2、学校的师资力量。

    3、学校的软硬件设施。

    4、学校的教学模式，学技术应选择实操时间多的学校。

    5、学校的口碑，可以去学校问问学生。

    6、学校是否全方位就业，可以看出学校的规模及社会影响力。