学厨师分为长期与短期，学厨的种类不一样，所以厨师学出来的时间不一样，可以在厨师烹饪学校选择一个热门的厨师行业，学几个月的速成班，根据自身的表现就可以毕业出师了。一般年龄小，没有什么社会经验的初高中生适合学一门长期方向的厨艺，学个一年至三年、四年，学到真本领后，就能出师到大型酒店、饭店里工作。刚开始不太熟悉流程是正常的，慢慢地能掌握到厨房环境，熟悉操作的步骤。

学厨师的时间长短也要看各人对厨艺的天赋、厨艺的理解程度，但是光有天赋也是不行的，还要勤奋努力。众所周知，厨艺需要在一次次的练习中精进自己的烹饪技术。在平时注重细节、可以研发新的菜品，掌握到真正的厨艺后，能举一反三，发扬工匠精神，得到老师与师父的认可后就能够出师了。 

虽说自身努力很重要，但是还要自己好好学一门技术也离不开教授厨师技术的人悉心教导，如果教授厨师技术的人好好传授知识，这样能积攒到大量的经验，过硬的技巧，能够毫无保留的传授烹饪技艺，这样在学厨的道路上会轻松很多，节约时间，减少走不必要走的弯路。

建议大家要去正规厨师学校学习厨艺，拥有多年从业、教学经验丰富，不会出现“徒弟学会，师父饿死”这一现象，老师们都是毫无保留的将厨艺技巧教授给学生，为了让学生出师后有更好的发展。