麻辣烫源于长江之滨，是船工纤夫或剽局马帮风餐露宿时创造的吃法，生火煮汤，放入花椒、辣椒等调料，加入生肉、野菜，吃得热火朝天，痛快淋漓，既可果腹，又可驱寒、袪湿。

    麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐!除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅不同就是简便快捷。

    来湖北新东方烹饪学校，学员随到随学，安排专业老师手把手教学，手把手指导，直到学员学会。学习期间安排专业人员教学课程，开店及市场营销等课程。学员每天可进行重复实习，强化练习到每位学员更快时间的去撑握整个麻辣烫的制造与技巧。