行政总厨更大，因为行政总厨只有在大型酒店才有，管理人员动辄几十上百人，而店长一般是小店才有的职位，管理人员一般几个人到十几人，行政总厨的工资一般不是店长能比的。

行政总厨基本上可以算目前厨师行业技术人员职业奋斗的最高点，作为行业拔尖的人才，行政总厨既是高能力的代名词，也是热选职业的代表，一名行政总厨本身就是身份的象征。

在餐饮行业，不是所有的企业都有这样的岗位，而店长基本上所有企业的分店都有，是比较常见的职位，从这其中可以看出，行政总厨比店长更紧缺也更金贵。

如果你立志在烹饪行业干一番事业，那么可以先向店长奋斗，然后向行政总厨奋斗，这样一个阶段一个阶段完成自己的目标，相信是能成功的。