厨师培训只有掌握了学习方法和有人教才能在最短时间学会，二者缺一不可，厨师是技术行业，需要有人教技术，还要自己知道如何学技术。

    每一种厨师学成所需的时间是不一样的，比如说学面点师的话，可能一年就能够出师了；如果你是要学炒菜的话，那起码最少也要两年才能够出师，要是想学得深层次一些的话，也是要三年以上才行。正因如此，许多都是想在短期内学成厨艺技术的，他们通常会报读短期的厨艺专业。像初高中生、想学较全的厨艺的学子，通常会选择长期的厨师专业。

    在新东方烹饪学校，每年都会有许多学生想要报读短期厨师专业快速学成厨艺，但他们在了解厨师行业以后，大多数都选择了长期厨师专业；也有一部分同学，在短期厨师专业上过一段时间课以后，也转到了长期厨师专业，一个重要的原因在于想要成为一名好厨师，必须会得多、学得多。

    如果我们对待下厨这件事很有天赋的话，那么很多有关厨艺方面的事情我们会一点就通；相反如果我们的天赋不在此，志向不在此的话，我们花很多的时间可能才掌握那么一点点的小本领。