西餐——每道菜都是艺术品。西餐品种丰富，重视搭配，讲究设计，每一道菜品的制作都是在完成一道艺术品，做一道西餐菜肴，就如同精心绘制一幅画一样。

随着生活水平的提高，传统的美食已经不能满足消费者的需求，而具有异国特色的西式餐饮迎来了更加广阔的发展空间。

目前我国的西餐行业拥有巨大市场潜力，而随着国内经济的稳步发展，西餐产业也已经向三四线城市推进。行业的高速发展，拉动了巨大的西餐厨师人才需求，人才缺口越来越大，福利待遇水涨船高。舒适的工作环境，安静的工作氛围，浪漫的美食设计理念，这一切都让西餐行业成为当仁不让的时尚之选。

西餐行业被称为21世纪的朝阳产业，西餐开店创业有着很大的优势。相比众多餐饮店，小西餐店的投资是比较小的、回报相对来说是比较大、风险也不高。对于掌握正确经营技巧的经营者来说，开个小西餐店相当于拥有了自己的事业。

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