没有基础可以来学烹饪吗？

为啥学生经常进行基本功的练习？

像中餐专业的学生很多时候在练习翻锅、刀工，进入校园去参观，学生们练习最多的也是这些。

好奇的你肯定想问

老是如此重复会不会在浪费时间

没有基础去反复练基本功

对我真的有用吗？

可以坚定地回复你两个字——有用，你也许会质疑，但相信各位都听过这样一句话——“简单的事情重复做，你就是行家；重复的事情用心做，你就是赢家。”

想要练就精湛的技术，顺利通过考核，反复实操练习才是真理，而且不少同学还觉得时间太短了，面对阶段考核时依然觉得不够标准。

让学生重复练习翻锅、刀工并不是来回重复，而是螺旋式上升，动作可能是一致的，但标准和方法却在一次次磨炼中被掌握住了，而且在该阶段学习期间，还有其他课程互相补充。

无论是中餐、西餐、西点，如果不反复练习，把简单的动作标准化，经验和窍门是无法被摸透，想达到量变到质变也就无从谈起。

湖北新东方正式因为重视实操，所以能够经常看到学生在校内练翻锅、刀工，这也充分证明了我们走的是以实操实训为核心的人才培养模式，注重每一位学生课上课下的实操练习，让学生们真真正正地学到真本事！练好基本功，无基础也能轻松学会！