对许多人而言，会烘焙似乎是一件很酷的事情，但是要精通烘焙却不能仅仅是依赖于看教程、看攻略，唯有在正规学校在专业老师手把手的教学下，才能避免在学习烘焙的路上走弯路。

那么学烘焙大概要多长时间呢？

01.看学习需求

如果你是初高中毕业生，年纪小，涉世未深，对于自己的未来还没有特别明确的目标，建议选择长学制专业，一年制西点店长研修班，三年制西点西餐全科专业，三年制时尚西点西餐专业，三年制菁英西点专业，两年制经典西点西餐专业， 学习的品种多，涉及的范围广，毕业之后会有多重选择。

如果你是待业人群或转业人群，未来打算就业做烘焙师、蛋糕师，建议选择短学制课程，6-9个月左右，能够全面学习，掌握扎实的技能，未来就业优先享优质就业机会。

如果你未来想自己开店做老板，做事业的主人，开烘焙店、蛋糕店、做私房，建议选择创业班，能够学习当下流行的产品，紧跟市场潮流，同时提供创业帮扶，多方面给予帮助。

如果你对烘焙感兴趣，或者想进修某个专项技能，可以选择私人订制班或技能进修班，针对性地学习。上课时间灵活，技能水平进步快。

02.看学习能力

同样的课程，为什么有的同学学得快，有的同学学得慢，有的同学做得好，有的同学做得一般，这就是跟学习能力、接受程度、理解力有关。

勤能补拙，学技能需要付出，需要努力，需要比别人更勤奋，花更多的时间练习。多次正确实操后形成的产品记忆，才是真正吸收了课堂核心的表现。

当然学习西点技术的重要一环是“操练”，对一款产品建立于思想上的反复揣摩和思忖，如果没有一遍遍全过程的正确制作，停留在理论上的技能则并不是真正的西点技能，也并不能转化为行动力。

03.看学习平台

不同的学习平台的教学水准会直接影响学员的学习时长和学习效果，选择适合自己学习的平台和课程是学习西点环节至关重要的开始。

湖北新东方烹饪学校

坚持小班教学，专业讲师授课；

从工具的认识、技术的原理，到实际操作、运用、创新，一步步循循渐进；

使得教学达到高质量、高效率的水准，帮助同学们掌握专业的技术。

办学34年，大品牌值得信赖