湖北新东方烹饪学校

鸡汤刀削面、鸡汤、炒刀削面、拌面等。

1.讲述刀削面的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.刀削面的和面技巧与注意事项。
4.削面的技巧，煮面的方法。
5.汤及肉卤的配方及制作流程。
6.各种哨子的制作方法。
7.所需的工具与设备器具采购途径和要求。
8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

1、学完后可根据个人需求由学校创就业指导中心规划就业方向；
2、根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案；
3、根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图；
4、根据当地消费水平设定产品销售价格；
5、厂批发价代购原材料、设备；也可在当地市场购买。