湖北新东方西点西餐学校

西点品牌院校
专注西点培训
校企定向培养
紧跟市场潮流
小班实操教学
阶段考核成果
专业师资团队
独立产品研发
欧式校园环境
进口设施设备
毕业指导就业
全程创业帮扶

学习内容

一年6次课程新品研发

烘焙课程

烘焙课程

常温蛋糕课程

学习内容
  • 北海道戚风

  • 红丝绒蛋糕

  • 布朗尼

  • 梦龙巧克力

  • 肉松小贝

  • 爆浆蛋糕

  • 蛋糕卷

  • 柠檬磅蛋糕

  • 虎皮卷

  • 浮云卷

  • 巧克力

  • 红丝绒蛋糕

技术培训
  • 色彩搭配学习

  • 抹面技巧学习

  • 各类抹胚制作

  • 多类蛋糕内陷制作

  • 多种磅蛋糕胚制作

  • 红丝绒蛋糕
  • 布朗尼
  • 爆浆蛋糕
  • 柠檬磅蛋糕
  • 肉松小贝
  • 北海道戚风

面包吐司课程

学习内容
  • 原味吐司

  • 毛毛虫

  • 红心火龙果

  • 黑钻吐司

  • 肉松卷

  • 法棍

  • 墨西哥

  • 丹麦黄桃

  • 蒜香片

  • 菠萝包

  • 甜甜圈

  • 乳香片

  • 草莓奥利奥

  • 丹麦唱片

  • 脏脏包

  • 原味可颂

技术培训
  • 面种制作

  • 纯手工馅料制作

  • 馅料配方比学习

  • 各类面包制作技巧

  • 乳香片
  • 法棍
  • 肉松卷
  • 菠萝包
  • 红心火龙果
  • 丹麦黄桃

饼干、中式糕点课程

学习内容
  • 柠檬杏仁曲奇

  • 老婆饼

  • 雪花酥

  • 芝麻瓦片

  • 蛋黄酥

  • 黄油小饼干

  • 罗马盾牌

  • 广式月饼

  • 爆浆蛋糕

  • 蔓越莓饼干

  • 牛轧糖

  • 虎皮卷

  • 网红毛巾卷

技术培训
  • 面种制作

  • 纯手工馅料制作

  • 馅料配方比学习

  • 各类面包制作技巧

  • 柠檬杏仁曲奇
  • 蛋黄酥
  • 雪花酥
  • 黄油小饼干
  • 牛轧糖
  • 虎皮卷

酥塔派课程

学习内容
  • 原味可颂

  • 菠萝泡芙

  • 丹麦菠萝

  • 丹麦唱片

  • 水果奶油小泡芙

  • 坚果塔

  • 脏脏包

  • 核桃派

  • 葡式蛋挞

  • 丹麦黄桃

技术培训
  • 酥皮制作

  • 饼底制作

  • 各类面团制作

  • 各类酱料制作

  • 核桃派
  • 坚果塔
  • 葡式蛋挞
  • 蛋挞
  • 菠萝泡芙
  • 丹麦黄桃

烘焙进修课程

烘焙进修课程
学习内容
  • 肉松吐司

  • 双色吐司

  • 法罗娜

  • 俄罗斯大列巴

  • 原味贝果

  • 碱水条

  • 恰巴塔

  • 佛卡夏

  • 黑骑士面包

  • 南瓜乳酪软欧

  • 墨鱼芝士软欧

  • 抹茶红豆麻薯

  • 布里欧修

  • 酒酿桂圆面包

  • 菠菜肉骨头

  • 云石吐司

  • 枫糖吐司

  • 宇治抹茶

  • 香芋麻薯

  • 黑眼豆豆

  • 雷神巧克力

  • 红丝绒软欧

  • 红酒蔓越莓

  • 丹麦牛角

  • 手撕包

  • 白富美

  • 冲绳黑糖

  • 霸气榴莲

  • 火龙果芝心

  • 星空厚芋泥

  • 心太软

  • 爆浆摩卡

  • 黑麦面包

  • 蒜香乳酪包

  • 红酒朱古力

  • 香蕉情人

  • 罗勒叶香肠包

  • 洛神花之舞

  • 开心果维也纳

  • 法国巧克力车轮

技术培训
  • 花式丹麦塔派

  • 风味吐司花式面包

  • 天然酵母种制作技巧

  • 各类软欧制作技巧

  • 肉松吐司
  • 法罗娜
  • 原味贝果
  • 抹茶红豆麻薯
  • 枫糖吐司
  • 红酒蔓越莓
  • 蒜香乳酪包
  • 布里欧修
  • 罗勒叶香肠包

裱花课程

裱花课程

花卉卡通课程

学习内容
  • 贝壳

  • 玫瑰百合

  • 花草手绘

  • 爱心

  • 蔷薇花卉

  • 立体手绘

  • 裙边花边

  • 人物卡通手绘

技术培训
  • 花嘴选购及修整

  • 花边组合技巧

  • 奶油调色

  • 奶油打发及保存

  • 玫瑰百合
  • 蔷薇花卉
  • 立体手绘
  • 花草手绘
  • 裙边花边
  • 蔷薇花卉

水果节庆蛋糕课程

学习内容
  • 缤纷水果蛋糕

  • 双层水果蛋糕

  • 父亲节蛋糕

  • 水果巧克力蛋糕

  • 情人节蛋糕

  • 圣诞节蛋糕

  • 海盐鲜果蛋糕

  • 母亲节蛋糕

  • 感恩节蛋糕

  • 祝寿蛋糕

技术培训
  • 蛋糕胚制作

  • 水果馅料制作

  • 奶酱糖水制作

  • 高级色彩搭配

  • 奶油霜高级调色法

  • 情人节蛋糕
  • 水果巧克力蛋糕
  • 海盐鲜果蛋糕
  • 双层水果蛋糕
  • 情人节蛋糕
  • 缤纷水果蛋糕

网红私房蛋糕课程

学习内容
  • ins风主题款蛋糕

  • 蛋白霜装饰蛋糕

  • 日式豆乳盒子

  • 星空蛋糕

  • 创意私房蛋糕

  • 水果裸蛋糕

  • 镜面法式蛋糕

  • 榴莲千层

  • 红丝绒裸蛋糕

  • 风韩式鲜花蛋糕

  • 芒果千层

  • 复古造型蛋糕

技术培训
  • 蛋糕胚及抹面学习

  • 色彩搭配学习

  • 花卉混色夹色裹色

  • 奶油霜高级调色法

  • ins风油画抹面技巧

  • 创意私房蛋糕
  • 韩式鲜花蛋糕
  • ins风主题款蛋糕
  • 日式豆乳盒子
  • 榴莲千层
  • 红丝绒裸蛋糕

裱花进阶课程

裱花进阶课程
学习内容
  • 晕色

  • 美式奶油霜制作

  • 马琳糖制作

  • 渐变色

  • 淋面液制作

  • 艾素糖组件制作

  • 水波纹技巧

  • 糖牌制作

  • 咸奶油蛋糕

  • 香缇奶油制作

  • 晶棒棒糖制作

  • 水波纹抹面

  • 滴落蛋糕

  • 异型场景蛋糕等

  • 网红水晶洞

  • 数字蛋糕

  • 复古花边蛋糕

  • 断层抹面插件

  • 潮流款杯子蛋糕

  • 艾素糖风车蛋糕

  • 三层抹面插件蛋糕

技术培训
  • 花卉卡通制作

  • 网红私房裱花制作

  • 主题裱花蛋糕制作

  • 复古花边蛋糕
  • 晶棒棒糖制作
  • 马琳糖制作
  • 香缇奶油制作
  • 异型场景蛋糕等
  • 艾素糖风车蛋糕

韩裱课程

裱花进阶课程
学习内容
  • 玫瑰

  • 圣诞玫瑰

  • 绣球

  • 芍药

  • 银莲花

  • 蜡花

  • 毛茛

  • 水仙花

  • 澳梅

  • 毛茛花苞

  • 小雏菊

  • 丁香花

  • 罂粟秋牡丹

  • 风信子

  • 树莓

  • 蓝莓

  • 雪柳

  • 薰衣草

  • 铃兰

技术培训
  • 白豆沙奶油霜制作

  • 韩式奶油霜制作

  • 豆沙叶子挤制

  • 韩裱整体蛋糕制作

  • 韩式裱花色彩搭配

  • 花卉混色

  • 夹色

  • 裹色及装袋手法

  • 奶油霜调色配色技巧

  • 圣诞玫瑰
  • 绣球
  • 水仙花
  • 玫瑰
  • 银莲花
  • 罂粟秋牡丹

主题甜品台课程

主题甜品台课程
学习内容
  • 婚礼主题甜品展

  • 生日主题甜品展

  • 节日主题甜品展

技术培训
  • 调色及刷色技巧

  • 各类甜品台摆件制作

  • 甜品台摆台技巧

  • 婚礼主题甜品展
  • 生日主题甜品展
  • 生日主题甜品展
  • 节日主题甜品展
  • 生日主题甜品展
  • 婚礼主题甜品展

法甜课程

法甜课程
学习内容
  • 歌剧院

  • 芒果乳酪慕斯

  • 百香果凤梨慕斯

  • 黑森林

  • 芒果流心慕斯

  • 香草皇冠夏洛特

  • 焦糖巧克力

  • 樱桃乳酪慕斯

  • 酸奶芝士慕斯

  • 黑白巧克力慕斯

  • 抹茶百香果

  • 牛奶巧克力慕斯

  • 蓝莓慕斯

  • 闪电泡芙

  • 卡布奇诺

  • 草莓慕斯

  • 西柚茉莉慕斯

  • 仿真水果慕斯

  • 巧克力装饰件

  • 闪电泡芙

  • 豹纹淋面

  • 巧克力造型

  • 缤纷马卡龙

  • 星空淋面

  • 提拉米苏

  • 慕斯喷砂

  • 手工星空巧克力

技术培训
  • 多种口味奶油制作

  • 卷蛋糕制作手法

  • 甜品所需配料制作

  • 多种甜品夹心制作

  • 樱桃乳酪慕斯
  • 芒果乳酪慕斯
  • 蓝莓慕斯
  • 黑白巧克力慕斯
  • 黑森林
  • 仿真水果慕斯

翻糖课程

翻糖课程
学习内容
  • 糖霜饼干

  • 牡丹花糖花

  • 栀子花糖花

  • 翻糖卡通人物

  • 玫瑰糖花

  • 组装糖花花束或花瓶装饰

  • 整体翻糖蛋糕的组装与成品

技术培训
  • 蛋白糖霜的稠稀度调整与运用

  • 糖霜饼干的绘制与花边花纹学习

  • 干佩斯的配方学习与制作

  • 调色的讲解与翻糖的融合

  • 制作翻糖人物与细节搭配的刻画

  • 组装糖花花束或花瓶装饰
  • 整体翻糖蛋糕的组装与最后成品
  • 牡丹花糖花
  • 翻糖卡通人物
  • 翻糖卡通人物
  • 栀子花糖花

饮品课程

饮品课程
学习内容
  • 奶茶4款

  • 鲜榨果汁4款

  • 双皮奶

  • 果茶4款

  • 蜜桃奶绿

  • 冰粉

  • 气泡水4款

  • 蜜桃乌龙牛乳

  • 晴空优格

  • 奶昔4款

  • 桂花乌龙牛乳

  • 芒果多多

  • 奶盖4款

  • 杨枝甘露

  • 原味奶绿

  • 冰沙4款

  • 台式烧仙草

  • 抹香奶绿

  • 黄桃奶绿

技术培训
  • 水果品质挑选

  • 泡茶技巧

  • 摇茶手法

  • 双皮奶
  • 蜜桃乌龙牛乳
  • 原味奶绿
  • 杨枝甘露
  • 鲜榨果汁
  • 晴空优格

调酒课程

调酒课程
莫吉托 / 长岛冰茶 /B52轰炸机 / 金汤力 / 龙舌兰日落 / 干马天尼 / 玛格丽特桃醉 / 醉西柚 / 蓝色夏威夷 / 教父 / 黑俄罗斯 / 今夜不回家
  • 莫吉托
  • 长岛冰茶
  • B52轰炸机
  • 龙舌兰日落
  • 玛格丽特桃醉
  • 蓝色夏威夷

咖啡课程

咖啡课程
学习内容
  • 爱心拉花

  • 大摆叶子拉花

  • 焦糖玛奇朵

  • 郁金香拉花

  • 意式咖啡

  • 摩卡咖啡

  • 压纹拉花

  • 拿铁咖啡

  • 肉桂咖啡

  • 压纹+推心拉花

  • 卡布奇诺

  • 焦糖抹茶咖啡

  • 薄荷冰咖

  • 焦糖拿铁

  • 意式虹吸

  • 荔枝冰咖

  • 香草拿铁

  • 美式咖啡

  • 抹茶拿铁

技术培训
  • 各类拉花技巧

  • 咖啡调制学习

  • 咖啡保存技巧

  • 意式手冲技巧

  • 大摆叶子拉花
  • 焦糖玛奇朵
  • 拿铁咖啡
  • 意式咖啡
  • 卡布奇诺
  • 大摆叶子拉花
米其林西点师资教学

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