初中生可以学厨师，无论年龄大小，选个有前途的技术去学习，厨师就是这个不错的选择，只要对烹饪感兴趣并且愿意付出努力去学习和实践，就可以成为一名优秀的厨师。

    在初中，对差等生来说，与其继续学习混混日子，不如找寻其他的出路，拥有一技之长的人在如今并不会比大学毕业生差到哪里去，如今观念都变了，工作能力比学籍重要，所以说初中毕业成绩不好，可以去上艺校或者学手艺，厨师就是一个很不错的职业。

    学习厨师需要掌握一定的技能和知识，包括食材处理、烹饪技巧、调味方法等。可以通过参加烹饪课程、阅读烹饪书籍或观看烹饪视频等方式来获取这些知识和技能。在学习过程中，要注重实践操作，多做练习，逐渐提高自己的烹饪水平。

    此外，还需要注意安全问题。在烹饪时要注意火候和温度，避免烫伤或其他安全事故的发生。同时，也要遵守相关法律法规，确保自己的行为符合道德和法律标准。

    只要有兴趣和热情，并且愿意付出努力和实践，初中生也可以成为优秀的厨师。初中生学厨师的数量有不同的说法。一种说法称，在专业的烹饪学校，初中生占到了60%；另一种说法称，厨师这个职业的入门门槛比较低，大多都是初中高中毕业，国内90%的厨师学历都比较低。因此，可以推断出在厨师学校中，初中生可能是一个比较大的学生群体。